По словам сотрудника Google, в следующей версии Android появится возможность переключать темы оформления вручную. 

Мы добавим поддержку тёмной темы, которая будет применяться к оформлению быстрых настроек и лаунчеру, в раздел «Настройки» -> «Экран» -> «Тема устройства». Это будет доступно в будущем билде Android.

Начиная с Android Oreo, тёмный или светлый интерфейс применяется автоматически в зависимости от цвета установленных обоев — если они преимущественно тёмные, то в тёмно-серый цвет окрасятся быстрые настройки и элементы лаунчера Pixel Launcher, включая папки и список приложений.

Скорее всего, останется и настройка автоматического выбора оформления. Также получат поддержку лаунчеры от сторонних разработчиков на базе launcher3, на основе которого и создан Pixel Launcher.

Возможно, соответствующий переключатель появится уже в Android P Developer Preview 4, выход которой ожидается в конце июня.