Курицу распечатали на 3D-принтере, а после зажарили микроволновым лазером

Автор Владислав Войтенко 23:08 23.09.2021
- 1 +  2 082 1
Курицу распечатали на 3D-принтере, а после зажарили микроволновым лазером

Исследователи из Колумбийского университета создали устройство, позволяющее печатать и сразу же зажаривать курицу. Ранее одновременную печать и готовку еды никто ещё не проводил. Для эксперимента использовалась сырая куриная грудка, которая позднее была пропущена через кухонный комбайн.

Её заморозили с удалением сухожилий перед тем, как упаковать консистенцию в шприцы для 3D-печати. В 3D-принтер для печати курицы был установлен лазер с синим диодом мощностью 5-10 Вт. Он выступал основным источником нагрева. Исследователи также использовали лазеры в ближнем- и средне-инфракрасном диапазонах.

Все они приводили к разным результатам. Например, синий диод отлично справлялся с приготовлением внутренностей под кожей, а вот инфракрасные лазеры лучше зажаривали поверхности. Приготовленная курица сохранила вдвое больше влаги, чем при обычной готовке, при этом сохранила тот же вкус.

Дегустаторы испытали образцы приготовленной курицы и мясо из обычной духовки. Приготовленная лазерным способом курица им понравилась больше. Всё потому, что она менее сухая и приятнее по структуре. Один из них, правда, заметил металлический привкус, сравнимый со вкусом во рту после приёма у стоматолога.

Подписывайтесь на Rozetked в Telegram, во «ВКонтакте» и обязательно в YouTube.

21.10.2021
RazerCon
26.10.2021
Конференция для разработчиков SDC21
26.10.2021
Adobe MAX
26.10.2021
Презентация Sony Xperia
28.10.2021
Релиз Riders Republic
09.11.2021
Релиз Forza Horizon 5
15.01.2022
Релиз Rainbow Six Extraction
16.12.2021
Премьера «Аватар 2»
11.02.2022
Премьера «Неизведанное: Удача Дрейка»
27.05.2022
Премьера «Топ Ган: Мэверик»
07.04.2023
Премьера «Форсаж 10»
Все события


Реклама на сайте



Комментарии

  1. Это не курица, это хаваеца ©
    - 0 +
21.10.2021
RazerCon
26.10.2021
Конференция для разработчиков SDC21
26.10.2021
Adobe MAX
26.10.2021
Презентация Sony Xperia
28.10.2021
Релиз Riders Republic
09.11.2021
Релиз Forza Horizon 5
15.01.2022
Релиз Rainbow Six Extraction
16.12.2021
Премьера «Аватар 2»
11.02.2022
Премьера «Неизведанное: Удача Дрейка»
27.05.2022
Премьера «Топ Ган: Мэверик»
07.04.2023
Премьера «Форсаж 10»
Все события


Реклама на сайте