Одним из нововведений станет AssistiveTouch для Apple Watch. Функция позволит управлять часами с помощью жестов, не касаясь дисплея. Благодаря машинному обучению, гироскопу, акселерометру и датчику сердечного ритма Apple Watch могут считывать малейшие движения мышц и сухожилий, позволяя даже перемещать курсор на экране часов. С помощью определённых жестов можно отвечать на звонки, запускать таймер или останавливать тренировку. 

Помимо этого, в специальных возможностях появится следующее:

• Фоновый шум. Для того, чтобы расслабиться и отвлечься в iOS появится возможность запускать фоновый шум. На выбор доступны сбалансированные, тихие или громкие звуки, а также привычные звуки дождя или океана. 
• Отслеживание взгляда на iPad. Позже в этом году в iPadOS добавят поддержку устройств отслеживания взгляда от сторонних производителей, чтобы люди могли управлять iPad с помощью глаз.
• SignTime. Функция позволит клиентам общаться с поддержкой AppleCare и продавцами розничных магазинов, используя американский язык жестов в США, британский язык жестов (BSL) в Великобритании или французский язык жестов (LSF) во Франции с помощью веб-браузера. SignTime станет доступна уже 20 мая.
• Новые настройки Memoji. В Memoji добавят возможность выбирать кислородные трубки, кохлеарные импланты и не только.

• Улучшения VoiceOver. Обновления позволяют пользователям узнавать более подробную информацию о людях, тексте, данных таблиц и других объектах в изображениях. Теперь VoiceOver умеет описывать положение человека вместе с другими объектами на изображениях, а с помощью разметки пользователи могут добавлять описания изображений для персонализации своих фотографий.
• Улучшения слуховых аппаратов MFi. Apple представляет новую поддержку двунаправленных слуховых аппаратов, позволяющую разговаривать по телефону без рук и общаться по FaceTime. 
• Звуковые действия для управления переключателями. Пользователи, страдающие проблемами с речью и ограниченной подвижностью, смогут заменить нажатие физических кнопок хлопками или другими звуками.  
• Параметры отображения и размера текста. Расширенные настройки позволят менять параметры для каждого приложения. Актуально для пользователей с дальтонизмом или другими проблемами зрения.

Все нововведения будут доступны после обновления. Вместе с анонсом вышли беты iOS 14.7 и watchOS 7.6, но функцию AssistiveTouch, скорее всего, оставят для релиза новой ОС на WWDC в июне.