«Длинные» скриншоты не появятся в Android 11
Команда разработки Android пыталась её реализовать, однако решила переместить фокус на другие задачи.

В рамках сессии «вопрос-ответ» разработчики операционной системы Android ответили на вопросы касательно релиза Android 11. Один из пользователей спросил, появится ли в обновлении функция «длинных» скриншотов, которая позволяет зафиксировать информацию, не помещающуюся в размер одного экрана.
Команда разработчиков ответила, что в Android 11 (R) эту функцию ждать не стоит.
Мы всё ещё работаем над этим, но это не попадёт в R.
Вместо того, чтобы создавать быстрый хак, который работал бы для одного или двух приложений на определённом устройстве, наша цель — построить механизм для любого приложения независимо от того, использует ли оно стандартный RecyclerView или реализовало свой собственный движок прокрутки OpenGL.
В конце концов, как и в каждом релизе Android (и особенно в этом необычном году), мы должны были сделать трудный выбор, на чём сконцентрировать наши ограниченные ресурсы; хотя это крутая фишка, мы решили не торопиться с её реализацией. Ищите её в будущем API.
В мае 2019 года о разработке функции заявлял вице-президент Google Дэйв Бурк. Тогда он пообещал, что команда постарается её реализовать в Android R. Упоминания возможности создания «длинных» скриншотов появились в Android 11 Developer Preview 1, но не получили развития.
«Длинные» или «прокручиваемые» скриншоты уже несколько лет можно создавать в оболочках сторонних производителей, например, Samsung One UI и Meizu FlymeOS. Однако в них функция реализуется при помощи имитации прокрутки экрана пальцем.